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Leveret IQ3 Methode Traditionnelle NV レヴレット・IQ3・メトード・トラディショネル NV

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長期間の澱熟成によるとても複雑な風味のワインです。繊細な泡立ちにバニラやアーモンド、麦わらが豊かに香り、口当たりはきわめて滑らかです。ベースワインは、ナルロロ川流域の2つの自社畑シャルドネをマロラクティック発酵後ブレンドし、12ヶ月間澱とともに熟成しています。瓶内二次発酵後、最低3年の長期瓶内熟成を経ており、澱とともに長期熟成することで、リッチで複雑な風味を備えています。

容量 : 750mL
産地 : ホークスベイ
葡萄品種 : シャルドネ100%
タイプ：発泡/白/辛口/中　　　　
アルコール度数 : 12.8%
残糖 : 7.5g/L

ステンレスタンクで低温静置し、澱引きした果汁に培養酵母（PDM、DV10）を加え一次発酵しています。さらに培養酵母を加え、マロラクティック発酵し、澱を攪拌しながら約12ヶ月間熟成。ブレンドしたベースワインにティラージュを施し、瓶内二次発酵。最低3年間瓶内熟成。出荷時に澱抜きし、ベースワインは約12ヶ月間熟成、その後最低3年間瓶内熟成しています。

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