黒い果実とスミレの華やかなアロマが印象的な、ホークスベイ産の赤ワインです。香り高いシダや甘いスパイス、バニラが複雑に絡み合い、砂利質堆積土壌のギムレット・グラヴェルズによる独特の風味が広がります。 容量：750mL 産地：ホークスベイ ヴィンテージ：2021 葡萄品種：カベルネ・フラン50% 　　　　 カベルネ・ソーヴィニヨン46％ 　　　　 プティヴェルド4% タイプ：赤/辛口/フルボディー アルコール度数：14.5% このワインは、ギムレット・グラヴェルズ特有の土壌によって育まれた３品種のブドウを使用しており、果実のリッチな風味が特徴です。黒い果実のアロマをスミレの香りが引き立て、シダや甘いスパイス、バニラ、トーストが複雑に芳醇し、凝縮した黒い果実の風味が緻密なタンニンに覆われて豊かな酸とともに厚みのあるしなやかな質感となり、口の中で甘くスパイシーな余韻を残します。特にローストした赤身肉や濃厚なチーズとの相性が素晴らしく、特別な食事を引き立てる一品です。

ダークベリーのアロマが香る、ホークスベイ産のミディアムボディ赤ワインです。きめ細かくコクのあるタンニンと、プラムやカシスの風味が一体となり、口の中で心地よいハーモニーを奏でます。 容量：750mL 産地：ホークスベイ ヴィンテージ：2016 葡萄品種：メルロー55% 　　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン35% カベルネ・フラン9% マルベック6% タイプ：赤/辛口/ミディアムボディ アルコール度数：12.7% 残糖：2.2g/L このワインは、異なる特徴を持つ2つの畑で育てられた4種類の品種のブドウを使っており、それが見事に調和しています。ダークベリーの風味に加え、ほんのり感じるミントや白胡椒のアクセントが魅力を引き立てています。軽やかでありながら、しっかりとした構成によって、食事との相性が非常に良く、特にグリルした赤身肉やシチュー料理と共に楽しむことで、その真価を発揮します。

豊かなストーンフルーツと柑橘のアロマが香る、ホークスベイ産の贅沢な白ワインです。口に含むと、ほのかに感じるナッツの風味が加わり、クリーミーな舌触りと相まって、絶妙なバランスを保っています。 容量：750mL 産地：ホークスベイ ヴィンテージ：2016 葡萄品種：シャルドネ100％ タイプ：白/辛口 アルコール度数：12.5% 残糖：2.2g/L このシャルドネは、一部樽発酵とMLF（マロラクティック発酵）により、深い味わいと複雑な香りを引き出しています。ストーンフルーツと柑橘の風味が口いっぱいに広がり、クリーミーなテクスチャーが飲むごとに心地よい余韻を残します。また、食事との相性も抜群で、特に白身魚やクリーム系の料理と合わせることで、さらにその魅力が引き立ちます。

ブルワリーのホームタウン「ネルソン」の名を冠した、近年人気のスタイルの飲みやすく香り高いセッションビール（セッションビールはアルコールが低いものとされています）です。 香り豊かなリワカとギャラクシーの両ホップが力強く、クリーンな苦味を与えています。 容量・入数：330mL/24本 スタイル：ペールエール 産地：ネルソン アルコール度数：4.2% 【McCashin's Brewery】 ニュージーランドNo.1クラフトビール ニュージーランド、ネルソンは世界に誇る良質なホップの名産地です。 STOKEのビールは、NZビールのふるさとともいえるネルソンの地で、マカシンファミリーによって造られています。 すべてのビールは、マカシン家伝統のレシピに則り、愛情をこめて丁寧に醸造されます。ネルソン産オーガニック・ホップ、プレミアムモルト、オリジナルの酵母、１万年以上の氷河の天然水PALAEO WATER、といった純粋で混じりけのない原料だけを用い、人工の添加物は一切加えず、完全な発酵を導き豊かな香りを引き出すために細心の注意を払って造られるストークは、発売開始からニュージーランド国内外で注目を集め、ニュージーランドのクラフトビール・ブルワリーの中でダントツの売上の伸びを示すと共に、ロンドンで行われた世界最高峰のビールのコンクール「インターナショナル・ビア・チャレンジ」において数多くの栄誉にも輝いています。 こちらの商品は24本（１ケース）以上でのご購入となります。 予約商品となりますので、ご発注後から納品までお時間をいただきますことご了承願います。 なお、バラ売りについては、各地で出展しているマルシェにて対応しています。

軽く焙煎した麦芽から生まれる深い黄金色のビールは、キャラメルのような香ばしく甘い香りを放ちます。ホップのアロマ、切れのよい苦味が豊かですが、強すぎず飲みやすいＩＰＡです。 様々な料理と合いますが、特にスパイシーなエスニック料理と相性がいいです。 容量/入数：330mL /24本 スタイル：ペールエール 産地：ネルソン アルコール度数：4.8% 厳選された地元ネルソン産の４種類のホップ（内３種類はオーガニック）とニュージーランド、オーストラリア産の麦芽を使い、 １４,０００年もの間地下で磨き続けられた名水「パラエオ･ウォーター」で４週間かけてじっくりと仕込みました。 こちらの商品は24本（１ケース）以上でのご購入となります。 予約商品となりますので、ご発注後から納品までお時間をいただきますことご了承願います。 なお、バラ売りについては、各地で出展しているマルシェにて対応しています。

りんご本来のほのかな甘味と爽やかな酸味がバランス良く口の中に広がり、後味はドライですっきりとした味わいです。 豚肉やカニを使った料理と相性がいいです。 容量/入数：330mL/24本 産地：ネルソン アルコール度数：4.5% 地元ネルソンと北島のホークス・ベイ産の完熟したりんごのみを使い、低温でじっくり仕込みました。糖類や酸味料などを一切加えていません。 こちらの商品は24本（１ケース）以上でのご購入となります。 予約商品となりますので、ご発注後から納品までお時間をいただきます事ご了承願います。 なお、バラ売りについては、各地で出展しているマルシェにて対応しています。

ノースカンタベリーの特徴を見事に表現した深みのある深紅色のピノ・ノワールです。ラズベリーやチェリーのアロマがふんわりと広がり、高貴な花を感じさせる芳醇なストラクチャーが口の中で魅力的に広がります。 容量：750mL 産地：ノースカンタベリー ヴィンテージ：2022 タイプ：赤/辛口/ミディアムボディ アルコール度数：13.5% 葡萄品種：ピノ・ノワール100％ このピノ・ノワールは、土石灰質土壌で育まれたブドウから作られ、ビオディナミ農法に基づいて丁寧に栽培されています。フルーティーな香りとともに、豊かな味わいが楽しめるバランスの良いワインに仕上がっています。ラズベリーやチェリーのフレッシュな果実味が口いっぱいに広がり、穏やかなタンニンが全体を包み込みます。 赤身のお肉やパスタ料理と合わせて楽しむことで、その魅力がさらに引き立ちます。

美しい檸檬色の黄金色が印象的で、グリルしたナッツ、シトラスフルーツ、フローラルなニュアンスが口の中で優雅に広がるノースカンタベリーのシャルドネです 容量：750mL ヴィンテージ：2022 タイプ：白/辛口 アルコール度数：14% 産地：ノースカンタベリー 葡萄品種：シャルドネ100％ このシャルドネは、レモンの皮に感じる複雑なアロマを持ち、トーストしたナッツの風味とクリーミーなテクスチャーが特徴です。さまざまな料理との相性が良く、特にシーフードやピリ辛のアジアン料理と楽しむことで、その魅力がさらに引き立ちます。 手摘みで収穫したブドウを天然酵母で発酵させた後、フレンチオークの新樽とコンクリート・チュリペで12ヶ月間熟成させています。その後軽い澱とともにさらに5ヶ月間落ち着かせています。無清澄、無濾過で瓶詰めされたシャルドネです。

マーティンボローヴィンヤードのテ・テラ ソーヴィニヨン・ブランは、口に広がる亜熱帯果実のブーケと、唐辛子やパッションフルーツのアロマが絶妙に絡まり、フレッシュで爽やかな味わいを感じさせます。 樽を使用せず、発酵・熟成することで、果実の純粋さが表現された白ワインに仕上がっています。 容量：750mL ヴィンテージ：2023 タイプ：白/辛口 アルコール度数：12.5% 産地：マーティンボロー 葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％ マーティンボローの美しい自然の恵みを受けて育まれたこのソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュな果実味とクリスプな酸味が調和し、食事との相性も抜群です。シーフードはもちろん、スパイシーなアジアン料理とも楽しんで頂ける一品です。 発酵には厳選された酵母を低温発酵させ、ブドウのアロマを引き出しています。ブドウ本来の華やかなアロマを引き出しています。

ホークスベイで育まれたこのシャルドネは、レモンがかったわら色に緑のニュアンスがあり、柑橘系の皮、イチジク、大きな種のあるフルーツや火打ち石とトーストした樽が混ざった香りがが絶妙に融合していて、フルボディの豊かな味わいを引き立てています。 容量：750mL ヴィンテージ：2022 タイプ：白/辛口/フルボディ アルコール度数：13.5% 産地：ホークス・ベイ 葡萄品種：シャルドネ100％ 全房圧搾してから、フレンチオークの樽に移し天然酵母と倍葉酵母を使って発酵。 ワインは11ヶ月間酵母につけたままに置きました。 ブラックバーンのシャルドネは洗練された果実味の香りが滑らかに引き継がれる口当たりを大切にしています。 食事との相性も抜群で、特にシーフード料理やクリーミーなパスタと楽しむのがおすすめです。

アルファドームス社のコレクションシリーズは、テーブルワインとして楽しんで頂ける様、造られたシリーズです。 コレクション シラーは、フレッシュな赤いベリーの香りと共に、スミレやスパイス、フローラルなニュアンスが口の中で華やかに広がります。ホークスベイのギンブレットグラヴェル（ブリッジ・パ三角地帯）が与える砂利のミネラル感が、独特のエレガンスを引き立てます。 肉料理との相性は抜群で、特にジューシーな赤身のステーキや香ばしいラム料理を引き立てます！ 。 容量：750mL タイプ：赤/ミディアムボディ アルコール度数：13% 産地：ホークス・ベイ 葡萄品種：シラー100％ ニュージーランドの自然の恵みを存分に受けて育ったこのシラーは、その深みとフレッシュさを併せ持っています。土壌の独自性と気候が生み出すテロワールの魅力を感じることができます。 発酵にはローヌ地方の酵母が使用され、スキンコンタクトを行った後、フレンチオーク樽で14カ月熟成されます。熟成の際は2回のオリ引きが行われ、無清澄の状態で瓶詰めされることで、ぶどうの果実味をしっかりと保持しています。

豊かなダークベリーの香りと併せて、ブラックオリーブのニュアンスが感じられ、フレンチオークからのスパイスとバニラが心地よいアクセントを添えています。しなやかでソフトなタンニンが舌の上で滑らかに広がり、ミディアムボディのシラーが深い味わいをもたらします。 肉料理はもちろん、特に赤身のステーキやラム料理と抜群の相性です。 容量：750mL タイプ：赤/フルボディ アルコール度数：13% 産地：ホークス・ベイ 葡萄品種：シラー100％ ニュージーランドの恵まれた気候の中で、有機栽培されたブドウから生まれたこのシラーは、自然の味わいを最大限に引き出すために丁寧に醸造されています。土壌の特性と気候の良さが相まって、フレッシュでありながら深い風味を実現しています。 発酵は、ローヌの酵母を使用しています。スキンコンタクトをおこなって圧搾し、フレンチオーク樽にて14カ月熟成。熟成中のオリ引きは２回実施しています。無清澄で、瓶詰めの際に葡萄の果実味を保持するために濾過を行っています。

白い花、ピーチ、マンダリン、アプリコット、グレープフルーツ、ライム、レモングラスなどさまざまなアロマを感じることができます。とてもピュアなミネラルな感じで、スパイシーかつリッチで酸、ミネラル共に兼ね備えています。フィニッシュはドライでややスパイシーなリースリングです。 容量 :750mL タイプ:白/辛口 アルコール度数:13.0% 葡萄品種 :リースリング100% ノース・カンタベリーの中でも、冷涼な斜面と粘度石灰質のあるワイパラからは類稀なるストラクチャーのあるワインが生み出されます。このリースリングは、粘土と石灰岩の豊富な土壌で1999年に植えられた丘陵の畑で栽培されており、土壌は濃い褐色、橙色で、砂岩や下層に石灰岩の層があリます。収穫は成熟度をみながら6回に分けて収穫し、手摘みされたリースリングを全房圧搾し、ステンレスタンクと古樽を使用し醸造しています。

フレッシュな柑橘系の香りに、リンゴや白桃のニュアンスも合わさり大変魅力的な香りが漂います。美しい酸もあり、石灰質土壌の恩恵からくるピュアなミネラルが味わいを引き締めてくれます。余韻は長く、ほど良いマイルドさを感じさせる仕上がりとなっています。しっかりと冷やした状態で旨味が広がるシャルドネです。 容量 :750m L タイプ:白/辛口 アルコール度数:14.0% 葡萄品種 :シャルドネ100% 認証:BioGro NZ ワイパラの斜面にある畑で栽培されたシャルドネを手摘みしています。全房のまま圧搾し、500Lと225Lのフレンチオーク樽で発酵。培養された選抜酵母ではなく、畑に自生していた酵母による自然発酵です。新樽率は18％。マロラクティック発酵は100%行い、12ヶ月間樽熟成。フルボディのシャルドネですが、石灰質土壌のおかげでピュアなミネラルがタイト感をもたらしています。ピーチや洋梨のアロマを感じ、ほどよくナッティなニュアンスです。 ブラック・エステートはニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレーに位置するワイナリーです。 1994年にラッセル・ブラックが、オミヒにピノ・ノワールを植えたことに始まり、このワイナリーを2007年に買い取ったのがロッド・ナイシュとその家族です。ロッドの娘、ペネローペと結婚したニコラス・ブラウンが、現在、ワインメーカーを務めています。 また、年間降雨量は600ミリと少ないにも関わらず、石灰質の母岩がスポンジの役割を果たしており、ブラック・エステートでは灌漑を必要としないドライファーミングを実現させています。 乾燥した気候は病害の心配も少なく、ワイナリーでは有機栽培を実践しており、全てのヴィンヤードが2017年にBioGro（ニュージーランドにおけるオーガニック栽培認証）を取得済みで、ビオディナミが各ヴィンヤードで実践されています。

複雑味に富み、口に含む時のインパクトは一般的なソーヴィニヨン・ブランと一線を駕しており、エキゾチックフルーツの風味にスパイスが折り重なっている印象で、果実味も厚く飲みごたえがあります。 色調はグリーンのエッジをもつレモンイエロー。 マールボロといえばソーヴィニヨン・ブランと言われているように、グレープフルーツ、パッションフルーツ、レモングラス、ニワトコの花など、爽やか、かつエキゾチックなアロマがふんだんにグラスから溢れ出る感じです。 溌剌として生き生きとした味わいがあり、ピュアな酸味が心地よく、果実味と見事に調和しています。 まさに、イザベルの顔とも言うべきソーヴィニヨン・ブランです。 容量：750mL タイプ:白/辛口 アルコール度数:13.0% 葡萄品種 : ソーヴィニヨン・ブラン 100% 認証:BioGro NZ イザベルの顔とも言うべきソーヴィニヨン・ブランは、複雑味に富み、口に含む時のインパクトは一般的なソーヴィニヨン・ブランと一線を駕しています。エキゾチックフルーツの風味にスパイスが折り重なっている印象で、果実味も厚く飲みごたえがあリマス。2016年から導入した 新型プレス機で、その特徴が一層顕著に表れるようになっています。 現在のワイナリーは、ワイナリーの周囲に展開する15haの所有畑を耕作し、栽培は有機農法を行っており、BioGroより認証を受けています。畑の活性化に海藻の粉末を溶かした液体も用いるなどの工夫もしています。

ミミ・ピンク・メトード・トラディショネル NVは、イチゴ、リンゴの花のアロマと酵母由来のほのかなイースト香が漂い、ピノ・ノワール主体のふくよかな赤い果実味が感じられます。伸びやかな酸とほのかな甘さがバランス良く重なっており、ステンレスタンクで低温発酵したベースワインをブレンドして瓶内二次発酵しているシャンパン製法の本格ロゼ・スパークリングです。 容量：750mL タイプ：発泡/ロゼ/ヤヤ辛口/中 アルコール度：11.8% ブドウ品種：ピノ・ノワール75%/シャルドネ13% ピノ・ムニエ12％ 残糖：3.6g/L ブドウは速やかに除梗・圧搾し、ステンレスタンクで低温（12℃）で一次発酵され、澱を定期的に攪拌しながら1年間熟成しています。MLFあり。ブレンド後瓶内二次発酵を経て、さらに最低9ヶ月間以上澱と共に瓶内熟成（出荷時に澱抜き）をしています。。

ローソンズ・ドライヒルズ・ピンク・ピノS’21は、ベリーや白い花がフレッシュに香り、豊潤な果実を清らかな酸とほのかなミネラルが縁取る辛口ロゼです。 容量：750mL タイプ：ロゼ/やや辛口/中 アルコール度数:12.5% 葡萄品種 :ピノ・ノワール67%/ピノ・グリ21% ソーヴィニヨン・ブラン6% リースリング6％ 海岸からほど近い砂利質土壌で栽培されるミネラル感豊かなピノ・ノワールにアロマティック白3品種をブレンドし、風味とテクスチャーを加えています。優しくプレスしたフリーランジュースをステンレスタンクで11～15℃で低温発酵し、ステンレスタンクで澱と共に3ヶ月熟成しています。

ローソンズ・ドライヒルズ・リザーヴ・ソーヴィニヨン・ブラン S'23は、パッションフルーツ、メロンやパイナップルに、ピーマンやハーブが混じる鮮やかな香りがします。凝縮した果実に明るいフレッシュな酸味とチョーキーなミネラルが彩り、透明感ある余韻に包まれるワインです。 容量：750mL タイプ：白/辛口 アルコール度：12.9% ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100% 残糖2.46g/L 樹齢10〜18年の葡萄を除梗し、優しく圧搾した果汁を、90％はステンレスタンクで3週間かけて低温発酵（11℃-13℃）、10％は旧樽にて自然発酵を行ってます。MLFはなし。澱を攪拌しながら4ヶ月間熟成しました。 ローソンズ・ドライヒルズは、栽培農家ローソン夫妻とレストランオーナー、ティム・エヴィルが1992年にマールボロに創立しました。名実ともにマールボロを代表するワイナリーの１つです。マールボロの3つのサブリージョン（小地区）すべてに自社畑を所有しており、ブドウ供給畑は計120haに及びます。ローソン夫妻の引退により、現在はティム・エヴィル夫妻が経営しています。

ニュージーランドで造られる良質なボルドータイプのブレンドワインです。 ブラックベリーやプラムなどのブラック系のフルーツと、ほのかに香るスパイス、オークから来る甘い香りなど複雑な香りが楽しめます。タンニンと酸味のバランスも良く、ピザやパスタなどのイタリア料理やラム肉・牛肉ステーキなどの赤身のお肉との相性がとても良いワインです。 原産地 ニュージーランド　ホークスベイ 種　類 赤ワイン　 品　種 メルロー 62% カベルネソーヴィニョン 14% マルベック 12％ カベルネフラン 11% プティヴェルド 1% 味わい ミディアムボディ 栓種別 スクリューキャップ　 アルコール度数 12.5% 飲み頃温度 16 ℃～18℃ 容 量 750ml ワイナリー名の『ALPHA』とは、創業者家族の名前の頭文字から由来しています。
『DOMUS』は、ラテン語で「家」を意味し、家族のようなあたたかみのあるワイナリーです。
ワイナリーの裏手には、飛行機の滑走路があり、次男が飛行機がとても好きなことから、商品名には、飛行機にちなんだ名前が付けられています。 1960年代初頭に、ワイナリーオーナーのポールの両親がオランダからニュージーランドに移住。 1989年に現在の場所に20haの土地を購入し、1991年から葡萄栽培を始めました。 当初は、カベルネソーヴィニヨン・カベルネフラン・メルロー・マルベック・シャルドネ・セミヨン・ソーヴィニヨンブランを植え、その後ウィオニエ・シラーと育てていき、1996年、ファーストビンテージをリリース。また、イギリスのワイン雑誌『デキャンター』による、国際ワインコンクールでも数々のワインが受賞されています。

アヴィエーターは、世界クラスのカベルネ・ブレンドの特徴である、果実味、オークの構造、ブーケの見事な融合を備えた、クラシカルなスタイルのワインです。 非常にエレガントでリッチなワインで、美しい繊細さと深みを示しています。葡萄は完璧に熟した状態でワイナリーに持ち込まれ、伝統的なボルドーの醸造方法とテロワールを最大限に生かした方法が組み合わされています。 ワインを楽しむ前に開けておくか、デキャンタージュしておくとより楽しめます。熟したブラックカラント、レッドベリー、スパイスの風味があり、レザーとナッツの複雑味、長い余韻が感じられる逸品です。 今飲んでも美味しく、2029年まで熟成可能です。 原産地　ニュージーランド ホークスベイ 種　類　赤ワイン 品　種　カベルネソーヴィニヨン 60% 　　　　メルロー 26% 　　　　カベルネフラン 13% 　　　　マルベック 1% 味わい　フルボディFull Body 栓種別　コルク栓　cork アルコール度数　13.5% 飲み頃温度　18℃前後 容　量　750ml ワイナリー名の『ALPHA』とは、創業者家族の名前の頭文字から由来しています。
『DOMUS』は、ラテン語で「家」を意味し、家族のようなあたたかみのあるワイナリーです。
ワイナリーの裏手には、飛行機の滑走路があり、次男が飛行機がとても好きなことから、商品名には、飛行機にちなんだ名前が付けられています。 1960年代初頭に、ワイナリーオーナーのポールの両親がオランダからニュージーランドに移住。 1989年に現在の場所に20haの土地を購入し、1991年から葡萄栽培を始めました。 当初は、カベルネソーヴィニヨン・カベルネフラン・メルロー・マルベック・シャルドネ・セミヨン・ソーヴィニヨンブランを植え、その後ウィオニエ・シラーと育てていき、1996年、ファーストビンテージをリリース。また、イギリスのワイン雑誌『デキャンター』による、国際ワインコンクールでも数々のワインが受賞されています。

ホークス・ベイの単一畑のブレンドワイン。ザ・ナヴィゲーター。 様々なクローンを使用しているだけでなく、最良の区画のものだけをブレンドしています。各々の単一畑で収穫したものを発酵させ、オーク樽で熟成させています。12ヶ月の初期熟成の後、各樽をテイスティングして採点し、最良のものだけがザ・ナヴィゲーターに使用されています。赤系果実、ココア、スパイス、杉の深く重厚なアロマを持ち、口当たりはミディアム・フルボディで、リッチでジューシーな風味を持っています。 長い余韻と上質なタンニンは、牛肉料理や風味豊かな料理、チーズとの相性が抜群です。 2028年頃まで熟成が可能です。 原産地　ニュージーランド ホークスベイ 種　類　赤ワイン 品　種　メルロー　39％ 　　　　カベルネソーヴィニヨン　36％ 　　　　カベルネフラン　18％ 　　　　マルベック　5％ 　　　　プチヴェルド　2％ 味わい　ミディアムボディ　 栓種別　スクリューキャップ アルコール度数　13.5％ 飲み頃温度　16 ℃～18℃ 容　量　750ml ワイナリー名の『ALPHA』とは、創業者家族の名前の頭文字から由来しています。
『DOMUS』は、ラテン語で「家」を意味し、家族のようなあたたかみのあるワイナリーです。
ワイナリーの裏手には、飛行機の滑走路があり、次男が飛行機がとても好きなことから、商品名には、飛行機にちなんだ名前が付けられています。 1960年代初頭に、ワイナリーオーナーのポールの両親がオランダからニュージーランドに移住。 1989年に現在の場所に20haの土地を購入し、1991年から葡萄栽培を始めました。 当初は、カベルネソーヴィニヨン・カベルネフラン・メルロー・マルベック・シャルドネ・セミヨン・ソーヴィニヨンブランを植え、その後ウィオニエ・シラーと育てていき、1996年、ファーストビンテージをリリース。また、イギリスのワイン雑誌『デキャンター』による、国際ワインコンクールでも数々のワインが受賞されています。

ホークスベイ産の骨格のしっかりしたフレッシュなシャルドネで、魅力的なオークの風味とピュアで熟した柑橘類、そしてカリカリとしたストーンフルーツの特徴があります。酵母の長期熟成による風味の厚みと完全なマロラクティック発酵によるクリーミーさがあり、滑らかなテクスチャーとすっきりとした後味に包まれています。シーフードや白身肉、サラダと合わせると相性がいいです。 原産地 ニュージーランド ホークスベイ 種　類 白ワイン 品　種 シャルドネ　100％ 味わい 辛口白 栓種別 スクリューキャップ アルコール度数 13.5% 飲み頃温度 12℃前後 容　量 750ml ワイナリー名の『ALPHA』とは、創業者家族の名前の頭文字から由来しています。
『DOMUS』は、ラテン語で「家」を意味し、家族のようなあたたかみのあるワイナリーです。
ワイナリーの裏手には、飛行機の滑走路があり、次男が飛行機がとても好きなことから、商品名には、飛行機にちなんだ名前が付けられています。 1960年代初頭に、ワイナリーオーナーのポールの両親がオランダからニュージーランドに移住。 1989年に現在の場所に20haの土地を購入し、1991年から葡萄栽培を始めました。 当初は、カベルネソーヴィニヨン・カベルネフラン・メルロー・マルベック・シャルドネ・セミヨン・ソーヴィニヨンブランを植え、その後ウィオニエ・シラーと育てていき、1996年、ファーストビンテージをリリース。また、イギリスのワイン雑誌『デキャンター』による、国際ワインコンクールでも数々のワインが受賞されています。

アカシアの花やアップルキャンディーのようなフルーティーなアロマ。 果皮と共に発酵させる事で生まれるタンニンと、南太平洋の海風によるほのかな塩気が重なり合い、リッチで甘美、サテンのようななめらかな飲み心地が楽しめます。 ヴィオニエは手摘収穫後、発酵は３００ℓのフレンチオークの解放桶とステンレスタンクで野生酵母で行ないます。ぶどうを破砕後、解放桶に入れる前に少しの間静置。その後３０日間スキンコンタクトをしながら全房発酵、その後プレスします。一方でフランスのローヌ地方のワインのように、異なる魅力的な白ぶどうを２種類ブレンドしています。 リッチさと深みを与えるためにマルサンヌを約６％、花のような華やかさとフルーティーさを与えるためにミュスカ・プティ・グラン（マスカット）を約２％加えました。 繊細でミネラル感溢れる、一度味わえば記憶に残るワインです。 果実味が豊かで、熟した洋梨やスパイスのニュアンス、海からの塩気も感じられます。この香り高いヴィオニエは、料理の“うまみ”とマリアージュしてさらに美味しさが引き立ちます。 飲み頃：現在～２０２６年 オーガニック認証：Bio-Gro、 ビオディナミ認証：Demeter 灌漑は行わず、手摘収穫、自社セラーにて瓶詰しています。 清澄はしていません。また醸造過程で動物性の物は使用しません。 総酸： ５.３g/L 残糖 : ３.０g/L アルコール度数 : 1４% 「リヴァーポイント・ヴィンヤード」は、ニュージーランドの北島の北東に位置するギズボーンのマタホエロ地区にあります。この畑には１９７８年に初めてブドウが植えられ、１９９７年にニュージーランドでは当時珍しかった「ヴィオニエ」を栽培するため植え替えを行ないました。 古くからあるワイパオア川に沿って位置するので、土壌は良質なシルトや粘土質でミネラル分を多く含んでいて、香り高く凝縮したワインを作ることができます。 また南太平洋に近いことで、夏の間は涼しい海風にさらされ、ほのかな塩気や柔らかなサテンのような味わいをもたらします。

ニュージーランドで初めてビオディナミでのワイン造りを手掛けたミルトン・ヴィンヤーズの手による、珠玉のシュナン・ブランです。 マンゴー、トロピカルフルーツ、ライム、青リンゴのようなアロマ。やさしい甘みと、柔らかさな酸味、ミネラル感が広がり、熟成のポテンシャルを感じさせるワインです。 この畑にはシュナン・ブランの４つの最高のクローンが植えられており、手摘で収穫を行っています。 ぶどうを収穫後、果梗を取り除き、タンニンは残さずピュアな酸味を保つため長くゆっくりと直接プレスします。マセレーションはせず天然酵母で発酵（18～25℃）。発酵と共に栄養素が行き渡るように果汁は短時間、澱と共に置かれます。 発酵と熟成はデミ・ミュイ（demi-muids）と呼ばれる大きな 600ℓのオーク樽とステンレスタンクで行うことで、果実味を邪魔する過度な樽のタンニンが加わる事なく、時間と共にワインに熟成感と調和のとれた味わいが与えられます。（新樽比率は５％） 最終的な清澄は自然のまま行われ、酵母が残っていないかを確認するために瓶詰め前にフィルタリングしています。 生産者：ミルトン・ヴィンヤーズ 生産地：ニュージーランド/ギズボーン ぶどう品種：シュナン・ブラン１００％ 認証：BioGro のオーガニック認証 Demeter のバイオダイナミック認証 自社でブドウ栽培、瓶詰めまで行ないます。 灌漑を行わない乾地農業を行い、醸造の際の澱引きには動物由来の物は使用していません。 ヴィンテージ：2021 年 総酸量 : 6.3g/l. 残糖分 : 7.3g/l. アルコール度数 : 1２.0% 飲み頃：現在～2030 年頃 １２℃前後が飲み頃温度です。 サーブ前に空気に触れさせるとより良いでしょう。 「テ・アライ・ヴィンヤード」は海から５ｋｍの場所にあります。 ギズボーンのこの辺りは「死ぬ前に行くべき場所」と言われる程素晴らしい場所ですが、この表現はまさにこのワインに相応しい表現だと思います。 海に近いという事が、南太平洋特有のスタイルを確立させています。 テ・アライ川からの秋の霧によって時折貴腐がもたらされ、沈泥土主体の土壌に複雑なテクスチャーとボディ、甘味をもたらします。 最初にこのぶどうを植えたのは３０年以上前ですが、定期的に植え替えをしています。