Trinity Hill Gimblett Gravels Chardonnay S'21 トリニティ・ヒル・ギムレット・グラヴェルズ・シャルドネ S'21

白桃やグレープフルーツ、柑橘の花のアロマに、甘いスパイス、バニラ、ローストナッツの香り。凝縮感ある味わいで、自然の豊かな酸味がフレッシュな躍動感を加味。スパイシーで芳ばしい樽の風味と熟したタンニンが味わいに緊張感と複雑さを、柑橘とスパイスの風味が長い余韻に鮮やかな彩りを添える。優れたバランス、フィネスある味わいは、まさにギムレット・グラヴェルズのシャルドネ。

容量：750mL
タイプ：白/辛口/やや重
アルコール度：14.2%
ブドウ品種：シャルドネ100%
残糖2.3g/L
ワインメーカー：Warren Gibson(ウォーレン・ギブソン)

土壌・栽培：ギムレット・グラヴェルズのティン・シェッド・ヴィンヤード（Tin Shed)。ナルロロ川流域の極めて水捌けがよく、肥沃な砂利質堆積土壌。
ヴィンテージ特徴：2021年は、日中暖かく夜は涼しいホークスベイの典型的な夏で、秋が深まるにつれて涼しい乾燥した気候になり、理想的な成熟期を迎えた。
手法：手摘み
醸造・熟成：手摘みブドウを優しくプレスし、大部分を500Lのフレンチオーク・パンチョンで、一部に228Lのバリックを用いて自然発酵。MLFあり。濾過は最小限、無清澄。フレンチオーク樽で11ヶ月間熟成（新樽率37%）後、タンクで4ヶ月間熟成。

不毛の地とみられていた鉄分が多い赤土のギムレット・グラヴェルズは太古の氾濫で川筋が変わり取り残された川底。水はけの良い堆積土壌の可能性をいち早く見出したパイオニアで、プレミアム・レンジの「ギムレット・グラヴェルズ」は世界的に高評価を得る。

Gold, The International Wine Challenge 2023受賞

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